Resep Cemilan Kue Gabin Goreng Isi Fla

Resep Cemilan Kue Gabin Goreng Isi Fla - Cemilan yang Menggugah Selera

Cemilan merupakan salah satu makanan yang tak pernah lepas dari kehidupan sehari-hari. Cemilan dapat menjadi teman saat sedang bersantai atau menemani saat sedang mengerjakan tugas. Salah satu cemilan yang cukup populer di Indonesia adalah kue gabin goreng isi fla. Kue ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam dengan isian fla yang manis dan lezat. Berikut adalah resep lengkapnya.

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung ketan
• 50 gram tepung terigu
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 250 ml air matang
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Isi Fla:

• 1/2 sendok teh mentega
• 1/4 sendok teh garam
• 250 ml susu cair
• 2 sendok makan tepung maizena
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 1/4 sendok teh pasta vanilla

Cara Membuat Isi Fla:

1. Campurkan mentega dan garam dalam panci, lalu panaskan dengan api sedang.
2. Masukkan susu cair, aduk rata hingga mendidih.
3. Masukkan tepung maizena dan gula pasir, aduk rata hingga kental.
4. Tuang adonan susu ke dalam telur yang sudah dikocok lepas, aduk rata.
5. Masukkan kembali adonan susu ke dalam panci, lalu masak dengan api kecil sambil diaduk rata hingga mengental dan meletup-letup.
6. Masukkan pasta vanilla, aduk rata. Angkat, dinginkan.

Cara Membuat Kue Gabin Goreng Isi Fla:

1. Campurkan tepung ketan, tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam wadah.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan elastis.
3. Ambil sedikit adonan, pipihkan dengan tangan, lalu beri isi fla di atasnya. Lipat menjadi setengah lingkaran dan rekatkan bagian pinggirnya.
4. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga matang dan berwarna keemasan.
5. Angkat dan tiriskan.

Nikmati kue gabin goreng isi fla dengan cara langsung disajikan saat masih hangat atau dapat juga disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Tips Membuat Adonan Kue Gabin Goreng yang Kalis dan Elastis

Agar adonan kue gabin goreng Anda dapat kalis dan elastis, sebaiknya ikuti beberapa tips berikut ini:

Gunakan Tepung Ketan yang Berkualitas

Tepung ketan adalah bahan utama dalam pembuatan kue gabin goreng. Oleh karena itu, pilihlah tepung ketan yang berkualitas baik agar adonan kue gabin goreng dapat kalis dan elastis dengan baik.

Tambahkan Tepung Terigu

Selain menggunakan tepung ketan, Anda juga perlu menambahkan tepung terigu dalam adonan. Tepung terigu berfungsi untuk membuat adonan lebih kuat sehingga tidak mudah robek.

Tambahkan Gula Pasir dan Garam

Gula pasir dan garam akan memberikan rasa yang pas pada kue gabin goreng. Selain itu, gula pasir juga berfungsi untuk membuat adonan menjadi lebih elastis.

Tambahkan Air Secara Bertahap

Tambahkan air secukupnya dan sedikit-sedikit pada adonan. Jangan menambahkan air terlalu banyak, karena akan membuat adonan menjadi lembek dan sulit diolah.

Variasi Isi Kue Gabin Goreng yang Lezat

Anda dapat membuat variasi isi kue gabin goreng yang lebih menarik dengan mencoba berbagai macam bahan, seperti:

• Keju

Tambahkan potongan keju ke dalam adonan isi fla untuk mendapatkan rasa yang gurih dan lezat.

• Cokelat

Gunakan cokelat batangan sebagai isi kue gabin goreng Anda. Anda dapat memilih cokelat hitam atau putih, tergantung selera.

• Kacang

Tambahkan kacang-kacangan yang sudah dicincang halus, seperti kacang tanah atau kacang almond, ke dalam adonan isi fla.

Mengolah Bahan Kue Gabin Goreng dengan Benar

Agar kue gabin goreng Anda menjadi lezat dan renyah, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam mengolah bahan, yaitu:

• Gunakan Minyak Goreng yang Tepat

Pilih minyak goreng yang baik untuk menggoreng kue gabin goreng. Gunakan minyak yang tahan panas dan tidak mudah berbau tengik.

• Jangan Terlalu Banyak Memasukkan Isi Fla

Jangan terlalu banyak memasukkan isi fla ke dalam adonan kue gabin goreng. Isi fla yang terlalu banyak dapat membuat kue tidak dapat matang dengan baik.

• Goreng dengan Api Kecil

Goreng kue gabin goreng dengan api kecil agar matang merata dan renyah di luar namun tetap lembut di dalam.

Rahasia Goreng Kue Gabin yang Renyah dan Garing

Berikut adalah beberapa tips untuk menggoreng kue gabin goreng agar renyah dan garing:

Panaskan Minyak dengan Suhu yang Tepat

Pastikan minyak sudah panas sebelum menggoreng kue gabin goreng. Suhu ideal untuk menggoreng kue gabin goreng adalah antara 170-180 derajat Celsius.

Goreng dalam Waktu yang Cukup

Goreng kue gabin goreng selama waktu yang cukup agar matang merata dan renyah di luar, tetapi tetap lembut di dalam. Sebaiknya jangan menggoreng terlalu banyak kue sekaligus agar minyak tetap panas dan kue gabin goreng matang dengan baik.

Gunakan Kain atau Tisu untuk Menyerap Minyak Berlebih

Setelah menggoreng kue gabin goreng, letakkan di atas kain atau tisu untuk menyerap minyak berlebih. Hal ini dapat membuat kue gabin goreng Anda lebih renyah dan tidak terlalu berminyak.

Dinginkan Sebelum Disajikan

Setelah kue gabin goreng sudah matang, sebaiknya didinginkan terlebih dahulu sebelum disajikan. Dengan cara ini, kue gabin goreng akan lebih renyah dan tidak mudah hancur.

Resep Cemilan: Kue Gabin Goreng Isi Fla

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung ketan
• 50 gram tepung terigu
• 50 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 200 ml air
• 100 gram fla
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung ketan, tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan air secara bertahap dan uleni hingga adonan kalis dan elastis.
3. Ambil sejumput adonan dan pipihkan dengan tangan hingga rata.
4. Beri isi fla di tengah adonan dan rapatkan.
5. Goreng kue gabin goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga matang dan kecoklatan.
6. Angkat dan tiriskan kue gabin goreng.
7. Sajikan kue gabin goreng dengan taburan gula halus di atasnya.

FAQ

1. Q: Apakah tepung ketan dapat diganti dengan tepung terigu?

• A: Tidak, tepung ketan memiliki kelebihan dalam membuat kue gabin goreng menjadi lebih kenyal dan elastis.

2. Q: Bisakah kue gabin goreng disimpan dalam lemari es?

• A: Kue gabin goreng sebaiknya tidak disimpan dalam lemari es karena akan membuatnya menjadi lembek dan tidak renyah lagi.

3. Q: Apakah isi fla dapat diganti dengan bahan lain?

A: Ya, Anda dapat mengganti isi fla dengan bahan lain, seperti keju, cokelat, atau kacang-kacangan yang sudah dicincang halus.

4. Q: Berapa lama waktu yang diperlukan untuk menggoreng kue gabin goreng?

• A: Waktu yang diperlukan untuk menggoreng kue gabin goreng adalah sekitar 3-4 menit hingga matang dan kecoklatan.

5. Q: Bisakah kue gabin goreng dibuat tanpa isi?

• A: Bisa, Anda dapat membuat kue gabin goreng tanpa isi, atau menambahkan isian lain yang sesuai dengan selera.

Penutup

Demikianlah resep cemilan kue gabin goreng isi fla yang bisa Anda coba di rumah. Dengan rasa gurih dan manis yang khas, kue ini cocok disajikan sebagai camilan di berbagai acara. Tidak sulit membuatnya, Anda hanya perlu menyediakan bahan-bahan yang dibutuhkan dan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan di atas.

Selain enak, kue gabin goreng isi fla juga memiliki tampilan yang menarik dan unik dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Kue ini juga bisa disimpan dalam wadah tertutup untuk dikonsumsi kapan saja.

Jangan lupa untuk mengkreasikan tampilan kue gabin goreng isi fla sesuai dengan selera Anda. Anda bisa menambahkan topping sesuai dengan selera seperti cokelat leleh atau kacang-kacangan yang dicincang. Dengan begitu, kue gabin goreng isi fla bisa menjadi cemilan yang unik dan menarik untuk disajikan di meja makan.

Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep cemilan kue gabin goreng isi fla ini dan nikmati sensasi gurih dan manis yang membuat lidah Anda bergoyang. Selamat mencoba!