Bolkus ketan hitam lembut adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang kini semakin populer di kalangan masyarakat. Kue ini dibuat dari bahan dasar ketan hitam yang memiliki tekstur kenyal dan manis yang sangat khas. Kombinasi antara ketan hitam dan telur membuat bolkus ketan hitam lembut ini menjadi kue yang sangat nikmat dan lezat.
Bahan dan Cara Membuat Bolkus Ketan Hitam Lembut
Jika Anda ingin mencoba membuat bolkus ketan hitam lembut di rumah, berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
- 200 gram ketan hitam
- 4 butir telur ayam
- 200 gram gula pasir
- 100 ml minyak goreng
- 200 ml santan kental
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
Cara membuat:
- Cuci ketan hitam hingga bersih dan rendam dalam air selama minimal 4 jam. Setelah itu, tiriskan ketan hitam dan kukus hingga matang.
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan gula larut. Tambahkan minyak goreng dan santan, aduk rata.
- Tambahkan ketan hitam yang telah dikukus ke dalam adonan telur sambil diaduk perlahan.
- Campurkan baking powder dan garam ke dalam adonan dan aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan taburan tepung terigu.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 170 derajat Celsius selama 40-45 menit atau hingga matang.
Setelah itu, bolkus ketan hitam lembut siap dihidangkan. Kue ini cocok disajikan sebagai camilan di sore hari bersama dengan teh atau kopi hangat. Selain itu, bolkus ketan hitam lembut juga bisa dijadikan sebagai hidangan penutup setelah makan.
Demikianlah resep bolkus ketan hitam lembut yang dapat Anda coba di rumah. Meskipun membutuhkan sedikit usaha dan waktu untuk membuatnya, hasilnya akan terbayar dengan rasanya yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Tidak hanya itu, Anda juga dapat melakukan variasi pada resep ini dengan menambahkan bahan lain seperti keju, cokelat atau buah-buahan sesuai selera Anda. Jangan ragu untuk berkreasi dan menciptakan bolkus ketan hitam lembut yang semakin unik dan lezat.
Terakhir, jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman dan keluarga yang mungkin tertarik untuk mencobanya. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda dan pembaca lainnya. Terima kasih telah membaca!