Hidangan lezat dan nikmat tak harus mahal. Banyak sekali resep murah meriah yang bisa disajikan di meja makan keluarga. Tidak perlu khawatir, meskipun bahan-bahan yang digunakan tidak mahal, tetap terjamin cita rasanya.
Dalam artikel ini, kami akan membagikan beberapa resep murah meriah dan rumahan yang mudah disiapkan di rumah. Semua bahan yang dibutuhkan tersedia di toko-toko atau pasar tradisional terdekat, dan dapat disesuaikan dengan selera keluarga.
Soto Ayam
Soto ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang populer di kalangan masyarakat. Soto ayam sangat cocok dinikmati pada pagi atau siang hari. Berikut adalah resep sederhana soto ayam:
Bahan:
- 1 ekor ayam potong kecil-kecil
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun bawang, iris tipis
- 3 cm jahe, memarkan
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 2 liter air
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- 2 sendok makan minyak goreng
- 300 gram mie soun, seduh dengan air panas
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh merica
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, daun bawang, jahe, dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
- Tuang air, masak hingga ayam empuk dan kaldu bercampur rata.
- Angkat ayam, suwir-suwir dagingnya.
- Masukkan soun ke dalam air kaldu, rebus hingga matang.
- Sajikan soto ayam dengan daging ayam, bawang goreng, perasan jeruk nipis, dan sambal.
Nasi Goreng Kampung
Nasi goreng kampung adalah salah satu hidangan yang mudah dibuat dan selalu enak dinikmati. Nasi goreng kampung bisa disajikan sebagai hidangan utama atau lauk pauk. Berikut adalah resep sederhana nasi goreng kampung:
Bahan:
- 3 piring nasi dingin
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir telur
- 3 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
- 2 batang daun bawang, iris halus
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng di atas wajan.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan telur, aduk hingga setengah matang.
- Tambahkan nasi, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur dengan nasi.
- Tambahkan daun bawang, aduk kembali hingga tercampur rata.
- Nasi goreng siap disajikan.
Sayur Asem
Sayur asem adalah hidangan sehat yang mudah dibuat dan cocok untuk dinikmati di siang hari. Berikut adalah resep sederhana sayur asem:
Bahan:
- 2 buah jagung manis, potong-potong
- 1/4 kentang, potong-potong
- 1 buah labu siam, potong-potong
- 1 buah terung, potong-potong
- 3 lembar daun melinjo, potong-potong
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 liter air
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah
- 2 sendok makan asam jawa, larutkan dengan air
- 1 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh terasi
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan jagung, kentang, dan labu siam. Tambahkan air, aduk rata.
- Setelah sayuran setengah empuk, masukkan terung, daun melinjo, garam, gula merah, dan asam jawa. Masak hingga sayuran matang.
- Sajikan sayur asem dengan nasi hangat.
Ayam Goreng Sambal Ijo
Ayam goreng sambal ijo adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Hidangan ini cocok dinikmati sebagai hidangan utama atau sebagai lauk pauk. Berikut adalah resep sederhana ayam goreng sambal ijo:
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
- 2 butir telur, kocok lepas
- 200 gram tepung terigu
- 1/4 sendok teh baking powder
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Sambal Ijo:
- 10 buah cabai hijau
- 4 buah tomat hijau
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
- 1 sendok makan air jeruk nipis
Cara membuat:
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit.
- Celupkan ayam ke dalam telur kocok lepas, lalu gulingkan di atas campuran tepung terigu dan baking powder.
- Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kecoklatan dan matang. Tiriskan.
- Untuk membuat sambal ijo, haluskan cabai hijau, tomat hijau, bawang putih, garam, gula, dan air jeruk nipis dengan blender atau ulekan.
- Sajikan ayam goreng dengan sambal ijo dan nasi hangat.
Tempe Goreng Tepung
Tempe goreng tepung adalah hidangan yang mudah dibuat dan nikmat untuk dinikmati kapan saja. Berikut adalah resep sederhana tempe goreng tepung:
Bahan:
- 1 blok tempe, potong-potong
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- 200 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Campur tepung terigu, tepung beras, garam, dan merica dalam mangkuk.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan kental.
- Celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung, lalu goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kecoklatan dan matang.
- Tiriskan tempe goreng tepung pada tissue dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Sajikan tempe goreng tepung dengan saus sambal atau mayonaise.
FAQ:
1. Apa yang dimaksud dengan "Resep Murah Meriah"?
- Resep Murah Meriah adalah resep masakan yang mudah dibuat dan menggunakan bahan-bahan yang terjangkau dan ekonomis.
2. Apakah resep yang tercantum di atas sulit dibuat?
- Semua resep yang tercantum di atas sangat mudah dibuat, bahkan untuk pemula sekalipun.
3. Apakah saya bisa mengganti bahan dalam resep?
- Tentu saja, Anda bisa mengganti bahan dalam resep dengan bahan yang Anda suka atau tersedia di dapur Anda.
4. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat hidangan-hidangan di atas?
- Waktu yang dibutuhkan untuk membuat hidangan tergantung pada jenis hidangan yang dibuat, namun umumnya tidak membutuhkan waktu yang lama.
5. Apakah hidangan-hidangan di atas cocok untuk disajikan dalam acara kumpul-kumpul?
- Ya, hidangan-hidangan di atas sangat cocok untuk disajikan dalam acara kumpul-kumpul dengan teman atau keluarga.
Kesimpulan:
Itulah lima resep murah meriah dan resep rumahan yang mudah dibuat dan enak untuk disajikan di rumah. Meskipun terbuat dari bahan-bahan yang murah dan mudah ditemukan, hidangan-hidangan ini tetap lezat dan cocok untuk disajikan dalam acara kumpul-kumpul atau sekadar makan malam di rumah bersama keluarga. Selain itu, dengan mengikuti resep-resep di atas, Anda juga bisa menghemat biaya dan memanfaatkan bahan-bahan yang tersedia di dapur Anda. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan-hidangan sederhana namun lezat ini!